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Ingredienti per 4 porzioni
Ingredienti
300 g di Frullà puro Ananas
1/2 limone (il succo)
40 g di miele
25 ml di acqua
3 g di agar agar
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
80 g di yogurt bianco naturale
Per la guarnizione:
4 passion fruit
vaniglia in polvere q.b.
Esecuzione
In un pentolino unite l’acqua, la polpa di ananas, la vaniglia e l’agar agar e portate a bollore.
Cuocete per pochi minuti e, a fuoco spento, aggiungete anche lo yogurt che avrete portato a temperatura ambiente. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, suddividete il composto in 4 stampini e lasciate intiepidire a temperatura ambiente. A questo punto, fate raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore, finché la miscela non si sarà solidificata per bene.
Sformate i vostri budini, disponeteli su dei piatti da portata e guarniteli con la polpa di passion fruit e un pizzico di vaniglia in polvere.
