Girelle ripiene di polpa mela banana, cannella e uvetta, con glassa bianca e pinoli, davvero semplici da preparare ma al contempo gustosissime!
Ingredienti utilizzati per una teglia da 25X15cm:
Per la frolla:
- 2 sfoglie rettangolari già pronte
- 300 g di polpa mela e banana
- 50 g di pinoli
- 30 g di uvetta
- 1 uovo
- cannella q.b.
Per la glassa:
- 100 g di zucchero a velo
- acqua q.b.
Esecuzione:
Per prima cosa, sovrapponete le sfoglie in due strati, fatele combaciare per bene e farcitele prima con la polpa di mela e banana, poi con i pinoli e l’uvetta. Aggiungere infine con cannella in polvere a piacere.
Arrotolate delicatamente l’impasto dal lato più corto e, con un coltello ben affilato, ricavate delle girelle di medio spessore.
Disponetele su una teglia foderata con carta da forno e cuocetele in forno statico a 180 ° C per 20 minuti circa, finché non risulteranno dorate e croccanti.
Nel frattempo, dedicatevi alla glassa. In una ciotola mettete lo zucchero a velo e incorporate gradualmente dell’acqua fredda. Mescolate energicamente e aggiungete acqua fino a quando non otterrete una consistenza liscia e soda.
A questo punto, guarnite le vostre girelle con la glassa bianca e servitele ancora tiepide.
