Biscotti speziati con polpa di mela e uvetta

Ingredienti per 10 biscotti circa

Ingredienti

120 g di farina integrale

50 g di semola integrale rimacinata

60 g di uvetta

50 g di zucchero di canna integrale

30 g di farina di segale

30 g di latte vegetale

25 g di olio di semi di girasole

2 cm di zenzero grattugiato

1 vaschetta di polpa mela cotta

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella

Esecuzione

In una ciotola capiente unite le farine con il lievito, lo zucchero, il latte vegetale e l’olio. Mescolate bene per ottenere un composto uniforme e aggiungete la polpa di mela cotta, lo zenzero, la cannella e infine l’uvetta. Incorporate tutti gli ingredienti e formate con le mani delle palline di impasto di medie dimensioni, appiattitele e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.

Cuocete i vostri biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a che non saranno belli dorati in superficie.

Serviteli tiepidi o freddi.

Procurati subito gli ingredienti