Brownies al cioccolato con purea di pera

Brownies al cioccolato con purea di pera al profumo di vaniglia, noci e pere fondenti: un sogno? No, è ciò che succede quando il cioccolato fondente incontra Frullà. Scopri la ricetta per la tua prossima merenda sana e sfiziosa sul nostro sito!

Ingredienti utilizzati per una teglia da 25X15cm:

• 225g di zucchero semolato
• 200g di burro
• 195g di cioccolato fondente
• 160g di pera
• 135g di farina 00
• 100g di purea di pera Frullà
• 30g di cacao amaro
• 4 uova
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico di sale
  

Esecuzione:

Per realizzare i vostri brownies, anzitutto sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro, fino a ottenere un composto liscio. Lasciatelo raffreddare.

In una ciotola capiente, mescolate la farina setacciata con il lievito, il cacao amaro e un pizzico di sale.

Con l’aiuto di una frusta elettrica, montate le uova assieme lo zucchero per 5-6 minuti, fino a che non otterrete un composto chiaro e spumoso. Versate al loro interno il cioccolato fuso e la purea di pera e mescolare delicatamente con una spatola per incorporare bene gli ingredienti.

A questo punto, unite anche i secchi e la pera fresca, precedentemente pulita e tagliata a pezzetti.

Distribuite l’impasto all’interno di una teglia foderata con carta da forno, livellate la superficie e cuocete in forno statico a 180°C per 40-45 minuti, avendo cura di non aprire mai il forno.

Una volta pronti, lasciateli raffreddare completamente, tagliateli a quadrotti e serviteli, accompagnandoli eventualmente con qualche cucchiaio di purea di pera.

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